La nostra filosofia è quella di utilizzare il prodotto locale dove possibile.
Per questo moltissime delle nostre materie prime utilizzate sono di produzione
locale o del territorio Italiano:
-Latte Maremma;
-Miele, produzione nel territorio Grossetano;
-Nocciole, produzione Piemontese e Gentileromana;
-Pistacchi, produzione Siciliana;
-Mandorle, produzione Valdinoto e Barese (mandorla tipo Bari)

Perchè questi prodotti?

Valrhonà

Mulini Quaglia

Elle & Vire

La loro filosofia e la qualità del prodotto

In Valrhona, pensiamo che per immaginare il miglior cioccolato dobbiamo dare il meglio di noi stessi.
È questo che facciamo ogni giorno attraverso il nostro programma responsabile Live Long.
Aziende come la nostra hanno un ruolo essenziale da svolgere per rispondere alle sfide del nostro tempo.

Nel corso dell’anno passato, le aziende si sono sempre più mobilitate per combattere il cambiamento climatico
e l’aumento delle disparità sociali.
Valrhona si inscrive profondamente in questo movimento.
Attraverso i nostri impegni sostenibili, lavoriamo con i nostri collaboratori,
clienti, partner e le comunità locali per costruire un mondo migliore.

Insieme, instauriamo legami forti con i nostri produttori partner e sosteniamo le comunità di produttori, progettiamo prodotti ecologici,
riduciamo le nostre emissioni di carbonio e sosteniamo le vocazioni della gastronomia di domani.
Unirsi a noi significa diventare un protagonista del cioccolato sostenibile.

Petra® identifica un sistema completo di prodotti, formazione, comunicazione, ricerca, eventi e rete di partner,
che ruota attorno ad una attività di ricerca continua del meglio, secondo una concezione contemporanea
della dieta mediterranea, che guarda alla selezione climatica del frumento come meta di una tavola sana, pulita e sincera,
frutto dell’alleanza tra contadini, molino e artigiani della cucina.

PETRA È LA FARINA che ha un nome, quello della famiglia Quaglia, mugnai che da 4 generazioni trasformano una pianta
povera in un ingrediente allo stato dell’arte.

PETRA È LA FARINA che ha un volto, quello del contadino che coltiva il grano, del mugnaio che lo macina, dell' artigiano che
la impasta e dei consumatori appagati dal suo gusto.

Produzione di latte sostenibile. Dal 2011, questo progetto ha collaborato con gli agricoltori, i nostri fornitori di latte,
per ridurre l'impatto ambientale della produzione casearia e migliorare la redditività delle aziende agricole.
Lavorare insieme e massimizzare il valore è un modo per prepararsi alle principali sfide ambientali e socio-economiche
che ci attendono.

L'approccio della produzione lattiera sostenibile mira a lavorare con i fornitori di latte per triplicare le prestazioni del loro
sistema a livello economico, sociale e ambientale. Migliorare le pratiche agricole, la competitività e la resilienza delle aziende
lattiero-casearie è una priorità per i team che gestiscono la fornitura di latticini del Gruppo Savencia, che include ELVIR.

Inizialmente, ha offerto una diagnosi completa delle operazioni agricole, seguita da una formazione volta a sostenere l'attuazione di piani d'azione prioritari.
Alla fine del 2016, 1100 produttori di latte del Gruppo Savencia si sono volontariamente coinvolti in questo approccio.

SVILUPPO SOSTENIBILE

In Valrhona, pensiamo che per immaginare il miglior cioccolato dobbiamo
dare il meglio di noi stessi.
È questo che facciamo ogni giorno attraverso il nostro programma
responsabile Live Long.
Aziende come la nostra hanno un ruolo essenziale da svolgere per
rispondere alle sfide del nostro tempo.

Nel corso dell’anno passato, le aziende si sono sempre più mobilitate
per combattere il cambiamento climatico
e l’aumento delle disparità sociali.

Valrhona si inscrive profondamente in questo movimento.
Attraverso i nostri impegni sostenibili, lavoriamo con i nostri collaboratori,
clienti, partner e le comunità locali per costruire un mondo migliore.

Petra® identifica un sistema completo di prodotti, formazione, comunicazione,
ricerca, eventi e rete di partner, che ruota attorno ad una attività di ricerca continua
del meglio, secondo una concezione contemporanea della dieta mediterranea,
che guarda alla selezione climatica del frumento come meta di una tavola sana,
pulita e sincera, frutto dell’alleanza tra contadini, molino e artigiani della cucina.

Produzione di latte sostenibile. Dal 2011, questo progetto ha collaborato con
gli agricoltori, i nostri fornitori di latte, per ridurre l'impatto ambientale della
produzione casearia e migliorare la redditività delle aziende agricole.
Lavorare insieme e massimizzare il valore è un modo per prepararsi alle principali
sfide ambientali e socio-economiche
che ci attendono.

Petra® identifica un sistema completo di prodotti,
formazione, comunicazione, ricerca, eventi e rete
di partner, che ruota attorno ad una attività
di ricerca continua del meglio, secondo una
concezione contemporanea della dieta
mediterranea, che guarda alla selezione climatica
del frumento come meta di una tavola sana,
pulita e sincera, frutto dell’alleanza tra contadini,
molino e artigiani della cucina.

PETRA È LA FARINA che ha un nome, quello della famiglia Quaglia,
mugnai che da 4 generazioni trasformano una pianta povera in un
ingrediente allo stato dell’arte.

PETRA È LA FARINA che ha un volto, quello del contadino che coltiva il grano,
del mugnaio che lo macina, dell' artigiano che la impasta e dei
consumatori appagati dal suo gusto.

Produzione di latte sostenibile. Dal 2011, questo
progetto ha collaborato con gli agricoltori,
i nostri fornitori di latte, per ridurre l'impatto
ambientale della produzione casearia e
migliorare la redditività delle aziende agricole.
Lavorare insieme e massimizzare il valore è un
modo per prepararsi alle principali sfide
ambientali e socio-economiche che ci attendono.

L'approccio della produzione lattiera sostenibile mira a lavorare con i
fornitori di latte per triplicare le prestazioni del loro sistema a livello
economico, sociale e ambientale.
Migliorare le pratiche agricole, la competitività e la resilienza delle aziende
lattiero-casearie è una priorità per i team che gestiscono la fornitura di
latticini del Gruppo Savencia, che include ELVIR.