Salta al contenuto
Paolo Rufo Logo Paolo Rufo Logo Paolo Rufo Logo
  • Home
  • Pasticceria Millevoglie
  • Paolo Rufo
  • Ricetta del mese
  • Contatti
  • Home
  • Pasticceria Millevoglie
  • Paolo Rufo
  • Ricetta del mese
  • Contatti
  • Home
  • Pasticceria Millevoglie
  • Paolo Rufo
  • Ricetta del mese
  • Contatti
pasticceria-millevoglieYourplanet2019-03-05T18:40:36+00:00
  • Pasticceria Millevoglie
    Di Paolo Rufo
    La Pasticceria Millevoglie fondata nel 2006 ad Albinia. Da più di 10 anni offre gusti e sapori ricercati e sempre nuovi.
    La filosofia della pasticceria è ricercare i prodotti migliori: territoriali a km 0 e/o produzioni con particolare attenzione per l’ambiente e tradizione. Da sempre siamo alla ricerca di prodotti territoriali da utilizzare nelle nostre creazioni: zafferano, olio di oliva, olive candite, vino, ricotta, spezie varie, miele (trifoglio, marruca e millefiori).
    La particolare attenzione alla tradizione ci ha portato a lavorare con materie prime di altissima qualità per potervi offrire un prodotto sempre migliore, non solo nell’aspetto ma anche nel gusto, sapore ed odore.
    La nostra lavorazione vanta di non utilizzare mai in alcun caso conservanti artificiali utilizzando solo ed esclusivamente conservanti naturali tramite la combinazione dei prodotti utilizzati, come ad esempio il lievito madre che Paolo Rufo lo “tiene in vita” da quasi 20 anni.
  • Prodotti usati per le nostre creazioni
    Valrhonà
    Mulini Quaglia
    Ellevire
    Prodotti locali a km 0

    La nostra filosofia è quella di utilizzare il prodotto locale dove possibile.
    Per questo moltissime delle nostre materie prime utilizzate sono di produzione
    locale o del territorio Italiano:
    -Latte Maremma;
    -Miele, produzione nel territorio Grossetano;
    -Nocciole, produzione Piemontese e Gentileromana;
    -Pistacchi, produzione Siciliana;
    -Mandorle, produzione Valdinoto e Barese (mandorla tipo Bari)

    La nostra filosofia è quella di
    utilizzare il prodotto locale
    dove possibile.

    Per questo moltissime delle
    nostre materie prime utilizzate
    sono di produzione
    locale o del territorio Italiano:

    -Latte Maremma;
    -Miele, produzione nel territorio Grossetano;
    -Nocciole, produzione Piemontese e Gentileromana;
    -Pistacchi, produzione Siciliana;
    -Mandorle, produzione Valdinoto e Barese
    (mandorla tipo Bari)
  • Perchè questi prodotti?

    Valrhonà

    Mulini Quaglia

    Elle & Vire

    La loro filosofia e la qualità del prodotto

    In Valrhona, pensiamo che per immaginare il miglior cioccolato dobbiamo dare il meglio di noi stessi.
    È questo che facciamo ogni giorno attraverso il nostro programma responsabile Live Long.
    Aziende come la nostra hanno un ruolo essenziale da svolgere per rispondere alle sfide del nostro tempo.

    Nel corso dell’anno passato, le aziende si sono sempre più mobilitate per combattere il cambiamento climatico
    e l’aumento delle disparità sociali.
    Valrhona si inscrive profondamente in questo movimento.
    Attraverso i nostri impegni sostenibili, lavoriamo con i nostri collaboratori,
    clienti, partner e le comunità locali per costruire un mondo migliore.

    Insieme, instauriamo legami forti con i nostri produttori partner e sosteniamo le comunità di produttori, progettiamo prodotti ecologici,
    riduciamo le nostre emissioni di carbonio e sosteniamo le vocazioni della gastronomia di domani.
    Unirsi a noi significa diventare un protagonista del cioccolato sostenibile.

    Sito web di Valrhona

    Petra® identifica un sistema completo di prodotti, formazione, comunicazione, ricerca, eventi e rete di partner,
    che ruota attorno ad una attività di ricerca continua del meglio, secondo una concezione contemporanea
    della dieta mediterranea, che guarda alla selezione climatica del frumento come meta di una tavola sana, pulita e sincera,
    frutto dell’alleanza tra contadini, molino e artigiani della cucina.

    PETRA È LA FARINA che ha un nome, quello della famiglia Quaglia, mugnai che da 4 generazioni trasformano una pianta
    povera in un ingrediente allo stato dell’arte.

    PETRA È LA FARINA che ha un volto, quello del contadino che coltiva il grano, del mugnaio che lo macina, dell' artigiano che
    la impasta e dei consumatori appagati dal suo gusto.

    Sito web di Mulini Quaglia

    Produzione di latte sostenibile. Dal 2011, questo progetto ha collaborato con gli agricoltori, i nostri fornitori di latte,
    per ridurre l'impatto ambientale della produzione casearia e migliorare la redditività delle aziende agricole.
    Lavorare insieme e massimizzare il valore è un modo per prepararsi alle principali sfide ambientali e socio-economiche
    che ci attendono.

    L'approccio della produzione lattiera sostenibile mira a lavorare con i fornitori di latte per triplicare le prestazioni del loro
    sistema a livello economico, sociale e ambientale. Migliorare le pratiche agricole, la competitività e la resilienza delle aziende
    lattiero-casearie è una priorità per i team che gestiscono la fornitura di latticini del Gruppo Savencia, che include ELVIR.

    Inizialmente, ha offerto una diagnosi completa delle operazioni agricole, seguita da una formazione volta a sostenere l'attuazione di piani d'azione prioritari.
    Alla fine del 2016, 1100 produttori di latte del Gruppo Savencia si sono volontariamente coinvolti in questo approccio.

    SVILUPPO SOSTENIBILE
    Sito web di Elle & Vire

    In Valrhona, pensiamo che per immaginare il miglior cioccolato dobbiamo
    dare il meglio di noi stessi.
    È questo che facciamo ogni giorno attraverso il nostro programma
    responsabile Live Long.
    Aziende come la nostra hanno un ruolo essenziale da svolgere per
    rispondere alle sfide del nostro tempo.

    Nel corso dell’anno passato, le aziende si sono sempre più mobilitate
    per combattere il cambiamento climatico
    e l’aumento delle disparità sociali.

    Valrhona si inscrive profondamente in questo movimento.
    Attraverso i nostri impegni sostenibili, lavoriamo con i nostri collaboratori,
    clienti, partner e le comunità locali per costruire un mondo migliore.

    Petra® identifica un sistema completo di prodotti, formazione, comunicazione,
    ricerca, eventi e rete di partner, che ruota attorno ad una attività di ricerca continua
    del meglio, secondo una concezione contemporanea della dieta mediterranea,
    che guarda alla selezione climatica del frumento come meta di una tavola sana,
    pulita e sincera, frutto dell’alleanza tra contadini, molino e artigiani della cucina.

    Produzione di latte sostenibile. Dal 2011, questo progetto ha collaborato con
    gli agricoltori, i nostri fornitori di latte, per ridurre l'impatto ambientale della
    produzione casearia e migliorare la redditività delle aziende agricole.
    Lavorare insieme e massimizzare il valore è un modo per prepararsi alle principali
    sfide ambientali e socio-economiche
    che ci attendono.

    L'approccio della produzione lattiera sostenibile mira a lavorare con i fornitori di latte per triplicare
    le prestazioni del loro sistema a livello economico, sociale e ambientale. Migliorare le pratiche agricole,
    la competitività e la resilienza delle aziende lattiero-casearie è una priorità per i team che gestiscono
    la fornitura di latticini del Gruppo Savencia, che include ELVIR.
    Inizialmente, ha offerto una diagnosi completa delle operazioni agricole, seguita da una formazione volta
    a sostenere l'attuazione di piani d'azione prioritari.
    Alla fine del 2016, 1100 produttori di latte del Gruppo Savencia si sono volontariamente
    coinvolti in questo approccio.
    In Valrhona, pensiamo che per immaginare
    il miglior cioccolato dobbiamo dare il meglio
    di noi stessi.
    È questo che facciamo ogni giorno attraverso
    il nostro programma responsabile Live Long.
    Aziende come la nostra hanno un ruolo
    essenziale da svolgere per rispondere alle sfide
    del nostro tempo.
    Nel corso dell’anno passato, le aziende si sono sempre più mobilitate per
    combattere il cambiamento climatico e l’aumento delle disparità sociali.

    Petra® identifica un sistema completo di prodotti,
    formazione, comunicazione, ricerca, eventi e rete
    di partner, che ruota attorno ad una attività
    di ricerca continua del meglio, secondo una
    concezione contemporanea della dieta
    mediterranea, che guarda alla selezione climatica
    del frumento come meta di una tavola sana,
    pulita e sincera, frutto dell’alleanza tra contadini,
    molino e artigiani della cucina.

    PETRA È LA FARINA che ha un nome, quello della famiglia Quaglia,
    mugnai che da 4 generazioni trasformano una pianta povera in un
    ingrediente allo stato dell’arte.

    PETRA È LA FARINA che ha un volto, quello del contadino che coltiva il grano,
    del mugnaio che lo macina, dell' artigiano che la impasta e dei
    consumatori appagati dal suo gusto.

    Produzione di latte sostenibile. Dal 2011, questo
    progetto ha collaborato con gli agricoltori,
    i nostri fornitori di latte, per ridurre l'impatto
    ambientale della produzione casearia e
    migliorare la redditività delle aziende agricole.
    Lavorare insieme e massimizzare il valore è un
    modo per prepararsi alle principali sfide
    ambientali e socio-economiche che ci attendono.

    L'approccio della produzione lattiera sostenibile mira a lavorare con i
    fornitori di latte per triplicare le prestazioni del loro sistema a livello
    economico, sociale e ambientale.
    Migliorare le pratiche agricole, la competitività e la resilienza delle aziende
    lattiero-casearie è una priorità per i team che gestiscono la fornitura di
    latticini del Gruppo Savencia, che include ELVIR.

  • Made with Love by Yourplanet.it design by Alessio Flamini - Copyright 2019
    Paolo Rufo pantry chef
    Chi sono Pasticceria Millevoglie Ricetta del mese Contatti
    Resources
    Privacy Termini e condizioni Newsletter Dove siamo
Cookies Per far funzionare bene questo sito, a volte installiamo sul tuo dispositivo dei piccoli file di dati che si chiamano "cookies". Anche la maggior parte dei grandi siti fanno lo stesso.
Accetta Cookie
Impostazioni Cookie
Impostazioni della casella dei cookie
Impostazioni della casella dei cookie

Impostazioni Privacy

Scegli quali cookie vuoi autorizzare Puoi cambiare queste impostazioni in qualsiasi momento. Tuttavia, questo potrebbe risultare alla susseguente non-disponibilità di alcune funzioni. Per informazioni sull’eliminazione dei cookie, consulta la funzione aiuto del tuo browser SCOPRI DI PIÙ SUI COOKIE CHE UTILIZZIAMO.

Con lo slider, puoi abilitare o disabilitare vari tipi di cookie:

  • Block all
  • Essential
  • Functionality
  • Analytics

Questo sito web lo farà

  • Essenziali: Ricorda la tua impostazione sui permessi cookie
  • Essenziali: Permetti cookie sessione
  • Essenziali: Raccogli informazioni che inserisci nei form contatti newsletter e altri form su tutte le pagine
  • Essenziali: Mantieni traccia di quello che inserisci nel carrello
  • Essenziali: Conferma che sei connesso nel tuo account utente
  • Essenziali: Ricorda la versione di lingua selezionata

Questo sito non lo farà

  • Ricorda i tuoi dettagli d’accesso
  • Funzionalità: Ricorda impostazioni social media
  • Funzionalità: Ricorda paese e regione selezionati
  • Analitica: Tieni traccia delle tue pagine visitate e interazioni effettuate
  • Analitica: Tieni traccia della tua posizione e della regione basato sul tuo numero IP
  • Analitica: Tieni traccia del tempo speso su ogni pagina
  • Analitica: Aumenta la qualità dei dati delle funzioni di statistica
  • Pubblicità: Mostra informazioni e pubblicità su misura basandoci sui tuoi interessi per es. il contenuto che hai visitato in passato (In questo momento non usiamo pubblicità mirata o cookie mirati)
  • Pubblicità: Raccogli informazioni personalmente identificabili come nome o informazioni

Questo sito web lo farà

  • Essenziali: Ricorda la tua impostazione sui permessi cookie
  • Essenziali: Permetti cookie sessione
  • Essenziali: Raccogli informazioni che inserisci nei form contatti newsletter e altri form su tutte le pagine
  • Essenziali: Mantieni traccia di quello che inserisci nel carrello
  • Essenziali: Conferma che sei connesso nel tuo account utente
  • Essenziali: Ricorda la versione di lingua selezionata
  • Funzionalità: Ricorda impostazioni social media
  • Funzionalità: Ricorda regione e paese selezionati

Questo sito non lo farà

  • Analitica: Tieni traccia delle tue pagine visitate e interazioni effettuate
  • Analitica: Tieni traccia della tua posizione e della regione basato sul tuo numero IP
  • Analitica: Tieni traccia del tempo speso su ogni pagina
  • Analitica: Aumenta la qualità dei dati delle funzioni di statistica
  • Pubblicità: Mostra informazioni e pubblicità su misura basandoci sui tuoi interessi per es. il contenuto che hai visitato in passato (In questo momento non usiamo pubblicità mirata o cookie mirati)
  • Pubblicità: Raccogli informazioni personalmente identificabili come nome o informazioni

Questo sito web lo farà

  • Essenziali: Ricorda la tua impostazione sui permessi cookie
  • Essenziali: Permetti cookie sessione
  • Essenziali: Raccogli informazioni che inserisci nei form contatti newsletter e altri form su tutte le pagine
  • Essenziali: Mantieni traccia di quello che inserisci nel carrello
  • Essenziali: Conferma che sei connesso nel tuo account utente
  • Essenziali: Ricorda la versione di lingua selezionata
  • Funzionalità: Ricorda impostazioni social media Funzionalità: Ricorda regione e paese selezionati
  • Analitica: Tieni traccia delle tue pagine visitate e interazioni effettuate
  • Analitica: Tieni traccia della tua posizione e della regione basato sul tuo numero IP
  • Analitica: Tieni traccia del tempo speso su ogni pagina
  • Analitica: Aumenta la qualità dei dati delle funzioni di statistica

Questo sito non lo farà

  • Pubblicità: Mostra informazioni e pubblicità su misura basandoci sui tuoi interessi per es. il contenuto che hai visitato in passato (In questo momento non usiamo pubblicità mirata o cookie mirati)
  • Pubblicità: Raccogli informazioni personalmente identificabili come nome o informazioni

Questo sito web lo farà

  • Funzionalità: Ricorda impostazioni social media
  • Funzionalità: Ricorda paese e regione selezionati
  • Analitica: Tieni traccia delle tue pagine visitate e interazioni effettuate
  • Analitica: Tieni traccia della tua posizione e della regione basato sul tuo numero IP
  • Analitica: Tieni traccia del tempo speso su ogni pagina
  • Analitica: Aumenta la qualità dei dati delle funzioni di statistica
  • Pubblicità: Mostra informazioni e pubblicità su misura basandoci sui tuoi interessi per es. il contenuto che hai visitato in passato (In questo momento non usiamo pubblicità mirata o cookie mirati)
  • Pubblicità: Raccogli informazioni personalmente identificabili come nome o informazioni

Questo sito non lo farà

  • Ricorda i tuoi dettagli d’accesso
Salva e chiudi