colomba - grandi lievitati

Grandi Lievitati

Torte al formaggio, colombe, panettoni e reintepretazioni di ricette originali: anche nelle ricorrenze è possibile gustare l’alta pasticceria. Paolo Rufo è sempre più conosciuto a livello locale e non solo per la grande capacità di stupire nella preparazione dei grandi lievitati.

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Grandi Lievitati

Torte al formaggio, colombe, panettoni e reintepretazioni di ricette originali: anche nelle ricorrenze è possibile gustare l’alta pasticceria. Paolo Rufo è sempre più conosciuto a livello locale e non solo per la grande capacità di stupire nella preparazione dei grandi lievitati.

Il segreto degli ingredienti

Tra i segreti del lavoro di Paolo Rufo c’è la scelta ricercata degli ingredienti: non troverete una semplice colomba, ma un’armonia di sapori sapientemente prevista. Un cuore che nasconde uvetta 6 corone, che ha passato 5 giorni in compagnia di un assemblaggio di vini liquorosi, con aggiunta di vin santo nel momento giusto. Infine un rivestimento di crema unica, dalla ricetta segreta di Paolo, che corona e valorizza il tutto.

pizza formaggio grandi lievitati

Il segreto degli ingredienti

Tra i segreti del lavoro di Paolo Rufo c’è la scelta ricercata degli ingredienti: non troverete una semplice colomba, ma un’armonia di sapori sapientemente prevista. Un cuore che nasconde uvetta 6 corone, che ha passato 5 giorni in compagnia di un assemblaggio di vini liquorosi, con aggiunta di vin santo nel momento giusto. Infine un rivestimento di crema unica, dalla ricetta segreta di Paolo, che corona e valorizza il tutto.

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